Van Boerderij tot Cafetaria-Kwalitaria

In de vorige eeuw (de 19^e) werd aan de Reeweg een boerderij gebouwd door de heer Folkert de Boer op plaats waar reeds een boerenbedrijf was gevestigd. De boerderij, die in het dorp de naam ‘Folkert’s schuun’ (de schuur van Folkert).

De Reeweg was toen een zandweg, die richting de rede (de plaats waar de schepen bij het eiland voor anker gingen, ten westen van de huidige jachthaven) de Banckspolder met het dorp verbond. Naast de boerderij stond het “Bestelhuis en wachtlokaal der Motorboot”, het voormalige ‘Recht- en Raadhuis’, daarna Posthuis en thans Hotel Van der Werff.

De schuur van de boerderij langs de Reeweg en had de grote schuurdeuren gesitueerd op de plaats waar thans de Voorstreek begint.  

 Logementhouder

Folkert Hendrik de Boer zette in 1852 het bedrijf van zijn stiefvader Johan Cremer (gehuwd met de weduwe Renske Folkerts de Boer) na diens overlijden voort. Het was een gemengd bedrijf: boerenbedrijf (akkerbouw en veeteelt), een voermanderij, brievengaarderschap (soort postkantoorhouder) en logement. Hij was hiermee de vijfde herbergier van wat later Hotel Van der Werff zou gaan heten. Zijn zoon Folkert nam later de PTT activiteiten van hem over en vestigde zich in de Middenstreek in het pand waarin thans de Sâpkum is gevestigd. Folkerts seniors tweede zoon Hendrik zette de voermanderij en het boerenbedrijf aan de Reeweg voort. Terwijl dochter Ake en haar man Albert Klontje samen met de weduwe van Folkert senior het logement onder de naam “Hotel mej. De Weduwe F. de Boer” voort zetten. In 1907 overleed de weduwe De Boer en een jaar later werd Albert Klontje benoemd tot gemeenteontvanger. Het Hotel werd overgedragen aan Hendrik de Boer en diens echtgenote Aukje. Deze hadden te weinig zakelijk inzicht om het hotel goed te kunnen voeren. Daarbij hadden zij het wel erg druk met de werkzaamheden op het naast gelegen boerenbedrijf annex voermanderij. In 1913 nam pensionhouder en voormalig dorpsveldwachter Sake van der Werff het hotel over. Het echtpaar De Boer bleef wonen in het woonhuis van de boerderij. Van der Werff verbouwde de schuur (Folkerts schuun) later tot bioscoop annex danszaal.  

 

Schoenreparatie-bedrijf

Op 25 juli 1939 ontstond in Folkerts schuun brand doordat een film van Laurel en Hardy vlam vatte. De schuur brandde geheel af, het woonhuis kon behouden worden. De schuur werd niet weer herbouwd.

Het woonhuis werd later overgenomen door de familie Bouwhuis, die er een winkel-woonhuis met schoenreparatie-werkplaats van maakten. In het begin van de vijftiger jaren werd het bedrijfje overgenomen door Schoenenhuis Van Dijk uit Dokkum. Het filiaal annex schoenreparatie werd de laatste tijd gerund door de heer en mevrouw Broerse. In 1973 werd gestopt met de schoenreparaties op het eiland en werden schoenen voor reparatie naar het bedrijf te Dokkum verstuurd.

In 1975 werd Klaas Sikkema, tot dan verkoopadviseur bij de Hema, filiaalhouder van de Schiermonnikoger schoenenwinkel. Na enkele goed verkoopjaren, deelde de heer Van Dijk jr hem eind 1979 mede, dat hij het bedrijf wilde afstoten. Invoering van goedkope bootabonnementen zorgden voor een grotere mobiliteit van de eilander cliëntele. Hierdoor liep in twee jaar de omzet ziender ogen naar beneden.

Snackbar-broodjeshuis

Na veel wikken en wegen besloten Klaas en Janny Sikkema het pand over te nemen om hierin een snackbar te vestigen. Ondanks bezwaren en een kort geding van hotelhoudster mej. A. Bol en een aantal ondernemers in dezelfde branche, kon snackbar De Halte op 26 mei 1980 officieel haar deuren openen.

Nadat het eerst de bedoeling was om de oude naam, Folkert’s schuun, in de naam van de snackbar te verwerken (Veurhus Folkert’s schuun), werd gekozen voor de naam De Halte. De eerst bedachte naam was te lang en voor vele gasten onuitspreekbaar.

 De Halte dankt zijn naam aan de plaats gelegen naast de bushalte in de Reeweg.  

 Cafetaria De Halte

In 1989 werd het pand grondig verbouwd en kwam er achter de zaak een nieuw woonhuis. De klantenruimte werd behoorlijk vergroot, evenals de werkruimte achter de verkoopvitrines. Het bedrijf veranderde tevens de naam in Cafetaria De Halte en kreeg als beeldmerk het bekende vogeltje. Dit beeldmerkvogeltje heeft de bijnaam Miesje gekregen. Beide kinderen, Roland en Marjan, alsmede hun partners werken mee in het familiebedrijf. Sinds 1997 als is de familie ook eigenaar van  drink- & eethuis De Berkenplas.

  Kwalitaria De Halte

In 2008 werd het bedrijf opnieuw ingrijpend verbouwd. Nieuwe kleuren, geheel nieuw interieur en apparatuur. Nieuwe naam in plaats van cafetaria is het vanaf nu  Kwalitaria De Halte. De Halte is namelijk toegetreden tot de selectieve groep Kwalitaria’s die Nederland rijk is.

Artikel in Nieuwe Dockumer Courant: maart 2008

SCHIERMONNIKOOG- Zaterdagmiddag 15 maart 2008 werd Kwalitaria De Halte op Schiermonnikoog feestelijk geopend door de twee jongste familieleden Gemma en Talitha, bijgestaan door Remco Sikkema.  Zij onthulden de nieuwe naam op de gevel. Cafetaria De Halte is al meer 25 jaar een begrip op  Schiermonnikoog, maar ook ver daar buiten. Zelfs over onze landsgrenzen sprak men over “fantastisch lekkerrrrr”, de slogan van het bedrijf.  En nu wordt alles nog lekkerder en gezonder! 

Het begon in 1980, toen het voormalige filiaal van Schoenenhuis Van Dijk uit Dokkum door Klaas en Janny Sikkema werd omgebouwd tot Snackbar-Broodjeshuis  De Halte. In 1989 werd de zaak uitgebreid en grondig verbouwd. De naam werd gewijzigd in Cafetaria De Halte.

En dit jaar onderging de zaak opnieuw een ingrijpende verbouwing. Nieuwe kleuren, geheel nieuw interieur en apparatuur. Nieuwe naam in plaats van cafetaria is het vanaf nu Kwalitaria De Halte. De Halte is namelijk toegetreden tot de selectieve groep Kwalitaria’s die Nederland rijk is.

Nog meer kwaliteit en in sommige segmenten een uitgebreider assortiment dat is wat Kwalitaria wil bieden.  Kwalitaria De Halte, een eetwinkel waarin een buitengewoon smaakvolle wijze eten en drinken in al haar rijkheid worden gepresenteerd en aangeboden.  Kwalitaria staat voor variatie en heeft aandacht voor versheid en eerlijke producten die bij kunnen dragen aan een bewust voedingspatroon. In de winkel wordt je al kijkend verleid door de overvloedige variatie van kleurrijke producten die op een eerlijke maar aantrekkelijke wijze worden afgebeeld. Bij  Kwalitaria De Halte  kun je naast frites, snacks en ijs veel meer lekkere dingen krijgen. Zoals de verse salades, ovenverse broodjes, heerlijke menu’s, romig ijs, gezonde sappen.  Kwalitaria wordt niet voor niets de lekkerste eetwinkel van Nederland genoemd. 

Na de onthulling van het gevelbord kon de jeugd van  Schiermonnikoog voor prijzen zoals in 1980 een patatje of een softijsje kopen. De andere gasten konden een hapje en drankje nuttigen en verhalen vertellen en beluisteren over het verleden en heden.

 

terug naar boven

 DE BERKENPLAS

Van Prikkebosk tot  Berkenplas   

In de nacht van 16/17 februari 1962 brak de (oude) zeedijk van de Banckspolder nabij de aansluiting van de nieuwe veerdam op de zeedijk door. Direct werd besloten om de dijk te herstellen. Vervolgens werd voor de volledige veiligheid van de bewoners van het eiland besloten een kustduin op te spuiten tussen de Striedyken en de Banckspolder en de Kooiduinen op een aantal plaatsen te verzwaren. Naast zandwinning op het Wad en gebruik van klei (aangevoerd uit de Maasvallei!!) werd zand gewonnen op twee plaatsen op het eiland. Op voorstel van de inspecteur Klein van de Dienst der Domeinen werd gekozen voor de huidige  Berkenplas (het drassige gebied had toen de naam Prikkebosk) en het gebied ten zuiden van de Kooiduinen.   

 

De heer Klein motiveerde zijn voorstel als volgt:

De beide gebieden zijn beter bereikbaar. Door doorgraving van de zuidelijke duinen aan de Reddingweg kan het Prikkebosk goed worden bereikt. De ontgraving van dit gebied zal een zoetwaterplas ontstaan. Een waterplas, beschut door bos en duin kan een belangrijke functie innemen in de toeristische mogelijkheden van het eiland. De plas bij de Kooiduinen kan voor trekvogels van grote betekenis worden.

De plannen van Klein werd aangenomen en sindsdien ligt hier de zoetwaterplas de 'Berkenplas'. De waterstand wordt voor het overgrote deel bepaalt door het grondwaterpeil. Het gebied zelf bleef eigendom van Domeinen. In de tachtiger jaren ging het gebied over naar Staatsbosbeheer en sinds 1998 is het gebied in pacht gegeven aan de Vereniging Natuurmonumenten.

Waterkwaliteit

Net als iedere provincie is ook de provincie Fryslân verplicht om haar zwemwater te controleren op kwaliteit, hygiëne en veiligheid. Maandelijks  wordt de Berkenplas regelmatig bemonsterd en de resultaten waren tot op heden altijd: goed zwemwater.  

Horeca bij de plas

In 1962 begon de gymnastiekleraar Bruining met een klein verkooppunt van ijs en snoepwaren aan de zuidoostkant van de plas. De plas was al snel door gasten en eilanders in gebruik genomen als recreatieplas, precies zoals de heer Klein had verondersteld.

In 1968 startten de zwagers Ad C. de Haan en Willem K. van der Geest de exploitatie van een klein paviljoen op de plaats van het huidige pand. In de loop der jaren werd het pand en de omgeving steeds meer aangepast aan de recreatie.

Begin jaren zeventig(1972) werd het paviljoen overgenomen door Bert Kolstein. In 1977 opgevolgd door de voormalige badmeester Willem de Ruiter. In 1978 werden de broers Mike en Jaap Verburg eigenaar van het bedrijf. De vier genoemde eigenaren legden het accent naast de dagverkoop op het avond uitgaansleven. In deze jaren werd het voormalige paviljoen vergroot. De inrichting werd geheel veranderd met speciale zithoekjes, een zitkuil en een ruime dansvloer.

In 1983 werd café  De Berkenplas overgenomen door Melle en Tiny Smith-Feitsma. Zij gaven het bedrijf inpandig een grote facelift. Tevens startten zij de restaurantactiviteiten. Rondom de plas werden verlichting en speelattributen geplaatst (deze speeltoestellen zijn verwijderd na de invoering van het Speeltuinbesluit).

Het bedrijf en het bedrijfsconcept opgezet door de familie Melle en Tiny Smith-Feitsma, en vanaf 1984 voortgezet door mevrouw Tiny Feitsma, werd in 1990 overgenomen door haar opvolgers Lies Nieuwland en Guus Dolsma.

Sinds 1997 is café restaurant  De Berkenplas eigendom van de familie Sikkema. De familie is tevens eigenaar van cafétaria  De Halte aan de Reeweg in het dorp. De afgelopen jaren (1998-2001) is, samen met onze vaste medewerkers, veel energie gestopt in het upgraden van het gebouw.    

 

Renovatie en Nieuwbouw

Reeds bij de overname stond de Sikkema's een ingrijpend renovatie en nieuwbouwplan voor ogen. Dit gebaseerd op hun uitgedachte bedrijfsconcept. Een concept die het bedrijf over een aantal jaren weer een goed florerend bedrijf moet zijn. Een concept waarbij, ook activiteiten, die nauwelijks of geen (of zelf meer dan dat) rendement opleverden werden geschrapt. Zo waren wij genoodzaakt een einde te maken aan de Grote Kaart in de avonduren. Deze activiteit had niet dat bedrijfsresultaat, dat dit iets aan de bedrijfswinst toevoegde, vaker zelfs het tegendeel. Daarvoor in de plaats is een uitgebreidere Dagkaart gekomen, waarop ook een aantal speciale schotels prijken, die aan die van de Grote Kaart niet onder doen. 

In de winter van 1998-1999 werd begonnen met de ingrijpende bouwwerkzaamheden. Het was de eerste fase van een compleet nieuw- en verbouwplan van het pand. Waarbij tevens een al jaren bestaand achterstallig onderhoud tevens zou worden weggewerkt. De nieuw- en verbouw werd/wordt door ons in eigen beheer en eigenhandig uitgevoerd. Slechts daar waar nodig bijgestaan door de vakmensen voor advies en werkzaamheden die hun deskundigheid vereisen.  

Eind maart 1999 werd de eerste fase van de werkzaamheden afgerond. Aan de achterzijde van het pand werd een extra ruimte gebouwd waarin een nieuwe toiletpartij werd gerealiseerd, alsmede enkele bedrijfsruimten zoals een berging/kantoor en een personeelsruimte. De oude toiletgroep in het café werd afgebroken, waardoor ruimte ontstond voor een ruimer binnenmagazijn inclusief koel- en vriesruimte. De twee oude vervallen buiten opslagruimten voor de drankenopslag werden gesloopt.

Daarnaast werd de keuken ingrijpend verbouwd en vergroot. Hierdoor kunnen de keukenactiviteiten optimaler worden uitgevoerd en is het geheel veel efficiënter geworden. Met dit alles is rekening gehouden met de wettelijke bepalingen van de HACCP en daarmee met de Horeca Hygiëne Code. 

 Volgende fasen

In de winterperiode 1999-2000 werd een deel van de bar verbouwd, waardoor een efficiëntere routing werd gerealiseerd en een betere uitgifte mogelijkheid van de keukenproducten via een loket.

Voorts werd aan de westzijde een nieuwe zaal gerealiseerd, die plaats biedt aan circa 40-50 personen. Deze zaal wordt voornamelijk gebruikt voor gezelschappen voor het gebruik van lunches, buffetten en diners. Maar ook als vergaderzaal en ontvangstzaal voor verschillende excursies van Natuurinstanties en activiteiten van Buitensportcentrum Reactief. De zaal kreeg de naam 't Prikkebosk.

In voorjaar van 2000 werd de buitenzijde van het pand worden voorzien van een frissere kleurstelling dan voorheen het geval is. De kleurkeuze, overwegend roodbruin met groene detailaccenten en gebroken wit voor de kozijnen, harmoniseert prima met de natuurlijke omgeving.

  De winterperiode (2000-2001) werd gebruikt voor de realisering voor een buitentoiletpartij aan de oostzijde van het pand. Deze buitentoiletten zijn bedoeld om tijdens de openingsuren van het bedrijf ook aan hen, die geen gebruik maken van het kopen van een consumptie bij het bedrijf, gelegenheid te bieden gebruik te maken van een toilet.

  Tevens werd het cafégedeelte opnieuw van een laagje verf voorzien. De oude kleurstelling (bruin, donker- en lichtgroen en gebroken wit) werd vervangen door een o.i. meer frissere kleurstelling, waarbij wel degelijk oog werd gehouden voor sfeervolle karakter van dit deel van het bedrijf. Ook hier werd getracht de buitenkleuren zoveel mogelijk door te laten lopen naar binnen.

Voor garderobe en toiletpartij, alsmede 't Prikkebosk, werd in een eerder stadium gekozen voor een meer lichter kleurgebruik om zo ook het verschil in gebruiksruimte te accentueren.

In het voorjaar werd het gehele dak vernieuwd en voorzien van een nieuwe duurzame dakbedekking.

In maart 2002 werd de laatste fase van het plan voor ver- en nieuwbouw en renovatie gerealiseerd door de vernieuwing van de voorgevel van de snack- en ijskiosk. Op nog een paar kleine zaken na is hiermee  De Berkenplas weer geheel in een nieuw jasje gestoken.

  In het volgende winterseizoen, die van 2003, werd de vervanging van het bijgebouw aan de noordzijde gerealiseerd. Tevens werden in de omgeving diverse verbeteringen aan gebracht aan paden e.d.

Door omstandigheden werd in het winterseizoen 2004-2005 niet zoveel tijd besteed aan verdere verbeteringen, behoudens dan het geheel opnieuw leggen van de tegels op het ruime zonneterras. Voorts werd een vaste hangboogschietbaan aangelegd ten noordoosten van het gebouw. Deze baan is in gebruik bij Buitensportcentrum Reactief, waarmee De Berkenplas een goed samenwerkingsverband heeft.

Ook werd de naam Café Restaurant gewijzigd in  Drink- & Eethuis De Berkenplas. Een bedrijfsomschrijving dat o.i. beter bij het bedrijf past.

 

 De Berkenplas op geschoond.

In 2005 werd de plas opgeschoond. Ruim 45.000 kub water werd verplaatst naar de lagere gebieden rondom de plas. Na ruim 35 uur was de plas voldoende leeg, zodat Loonbedrijf Holwerda i.s.m. Ridder Transport (beiden van Schiermonnikoog) kon beginnen met het opscheppen van het bodemslib. 
Het bodemslib werd verwijderd en het weggepompte water kon weer terug in de plas.
Het strand werd geëgaliseerd en bij het terras iets opgehoogd.
Hoewel de verwachtingen hoog waren werden er niet veel "schatten" gevonden in de drooggevallen plas. Slechts een badmintonracket, twee brillen en een zestal dikke palingen waren de vondsten.

(foto Dorpsbode)

Rondom de plas en op het eiland werd de begroeiing uitgedund. Een aantal oude zilverpopulieren moesten het veld ruimen. Aan de westzijde werd een nieuwe fietsenstalling geplaatst. Evenals planken langs het pad en het terras.  Een nieuwe slijtlaag werd aangebracht op de verbindingspad met de Prins Bernhardweg. Het pad was hoognodig aan grootschalig onderhoud toe. Daarnaast werden nog een aantal zaken gerealiseerd, zoals: een viertal  zitbanken rondom de plas, alsmede een groot aantal nieuwe afvalbakken.

Met al deze activiteiten hopen de initiatiefnemers, dat het gebied weer vele jaren netjes in de plooi zal staan. De realisatie kwam mede tot stand door financiële ondersteuning van Leader+, Dienst Landelijk Gebied (DLG) en Bureau Economie, Recreatie & Toerisme van de provincie Fryslân (ERT).
Vereniging Natuurmonumenten, gemeente  Schiermonnikoog,  Drink- & Eethuis De Berkenplas.

 

Kanoverhuur en nieuw pad

 

In 2011 werd ook de verhuur van kano's e.d. onderdeel van de bedrijfsvoering. In hetzelfde jaar werd door medewerkers van Natuurmomenten een schelpenpad aangelegd tot aan de opgang van het terras. Dit was lang door de familie Sikkema gekoesterde wens om zo ook de gast die minder goed ter been is de mogelijk te bieden om het terras en het bedrijf te bereiken.

 UITopSCHIERMONNIKOOG.nl

inds 2010 is een derde onderdeel toegevoegd en wel  UITopSCHIERMONNIKOOG.nl. Steeds vaker kwam bij de vraag naar een  all-in dagtocht naar Schiermonnikoog. Hoewel er een aantal organisatiebureaus zijn die dit ook goed kunnen, leek er toch behoefte te bestaan aan een organisatie die op het eiland gevestigd is. Besloten werd om met UITopSCHIERMONNIKOOG.nl die gasten te bedienen.

Het bleek een schot in de roos. Reeds vele bedrijven, overheden en instellingen boekten een compleet dagarrangement bij  UITopSCHIERMONNIKOOG.nl.

 UIT OP SCHIERMONNIKOOG biedt een aantal arrangementen voor gezelschappen en groepen vanaf 10 personen met bestemming Schiermonnikoog aan. Het betreft hier  ALL-IN-arrangementen, d.w.z. verzorgt vanaf de aankomst met de veerboot op en tot vertrek van de veerboot vanaf Schiermonnikoog.  Wij werken samen met een aantal partners, die elk op hun eigen vakgebied weten waarover ze praten en handelen.  

Naast de aangeboden arrangementen bestaat ook de mogelijkheid om te kiezen voor een andere invulling. Een invulling op maat aan de hand van de wensen van de gast.

Tevens bemiddelt  UITopSCHIERMONNIKOOG.nl  bij een aantal arrangementen, die door andere aanbieders (o.a. de VVV Schiermonnikoog) worden georganiseerd.

 

 

terug naar boven